キウイフルーツの各部位によって利用形態と加工用途が違います。生食されるほかにも食材として少ない緑色を生かして果肉入りの飲料、シャーベット、ゼリーなどに加工をされます。
キウイフルーツの果肉は全果あるいは半割、スライス、ダイズ、ピューレなどにしてから凍結果肉とされたり、乾燥果肉として保存をされたりします。砂糖漬けにしたグラッセのような洋菓子やキウイフルーツのワインなども製造されています。
キウイフルーツの栄養分としては、ビタミンCが多く含まれることが特徴です。これは果物の中でアセロラ、グアバなど熱帯性の果実に次いで多く、カンキツ類の約２倍であす。ペクチン含有は果物の中で最高値を示し、食物繊維の供給源としても優れています。
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キウイフルーツの栄養分
2011年11月10日 木曜日アブラナの豊富な栄養分
2011年10月14日 金曜日アブラナは、菜花とも呼ばれ春先になると道路脇に咲く姿を見ることができます。食用としても同じく旬の時期にはホウレンソウなどと同じようにスーパーで買うこともできます。
アブラナの栄養素はビタミンA、ビタミンB1、ビタミンB2、Cをはじめ豊富なミネラル分を含んでいます。このため粘膜を強くし、抵抗力を高め、風邪などの感染症を予防する効果もあります。
βカロチンをはじめ、インドール化合物などの抗ガン作用をもつ成分も含まれ、ガンの予防に効果を発揮します。赤血球の材料となる鉄分や葉酸を多く含み、貧血も予防します。血流を良くする働きもあるので、血栓や塞栓の予防にもなります。
他にも食物繊維によって便秘の解消になり、大腸ガンの予防にも役立ちます。
雑誌もリサイクル
2011年9月3日 土曜日毎月読んでいる月刊雑誌がありますが、どうせちらっと見てはもう読まなくて古新聞と一緒に出しているのですが、先日、その雑誌を古本屋というかブックオフで見かけました。
自分が先月購入したその雑誌が知恵か７８０円が、なんと８０円で販売されていたのです。７００円も安くなるなんてびっくりでした。しかも１か月遅れただけですよ。それだったら１か月待って、それから購入しても全然内容的には問題がないので、これからは雑誌もリサイクルショップで購入するのがいいのかなあと思ってみたりしています。
その時８０円台で他にも多数バックナンバーが販売されていたので数冊購入しましたが、それでも５００円行かなかったのは奇跡としか言いようがないですね。
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美しい姿勢でいよう
2011年6月12日 日曜日美しい人でも、猫背であったり姿勢が良くないとせっかくの美貌が台無しになってしまいます。
美しい姿勢でいるためには、常に意識をしていることが何よりも大切です。普段から自分の姿をイメージして、すっと背筋を伸ばしてみましょう。また頭のてっぺんに紐がついているようなイメージをすると、自然とあごが引かれて背筋が伸びますよ。
また胸を張ってしまうと、少しいかつい感じになってしまうのであばら骨の下部を前に出すイメージをしてみましょう。ウエストやヒップに力が入ってくれます。
ダイエットをしている方も、姿勢が悪くなっていると背中にお肉がついてしまったりします。ですから毎日美しい姿勢に変えるだけで、少しずつ綺麗な体型になっていきます。毎日の習慣にしましょう。
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ベジタリアン健康法
2011年5月9日 月曜日ベジタリアン健康法とはその名の通り野菜だけを摂取する健康法です。
なかには肉だけはとらずに乳製品、魚と野菜を食べるベジタリアンもいます。国によってベジタリアンはとても多いとも言われていますが、日本では国民の3割がベジタリアンといわれていて、アジアには台湾に1割いるとされています。
欧米の中ではイギリスが一番ベジタリアンが多いといわれているのですが、野菜だけを食べることで、食事を節制して食べていきますから、それが健康を促進してくれるのです。
ベジタリアンにすぐに行う必要もありませんし、脂肪というのはそれなりに必要ですから必ず野菜だけを食べることが健康とはいえませんが、健康法の一つとしてベジタリアン健康法を取り入れている人はとても多いのです。
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